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1. 품종 선택이 중요한 이유
토마토는 **재배 환경, 소비자 취향, 판매 채널**에 따라 적합한 품종이 다릅니다. 예를 들어, 시장에서 인기 있는 품종은 고당도 체리형이고, 요리용으로는 과육이 단단한 산미 있는 중과종이 선호됩니다.
올바른 품종 선택은 다음과 같은 장점을 가져다줍니다:
- 병해 저항성 확보로 농약 사용 줄이기
- 재배 난이도 하향 및 수확률 향상
- 소비자 만족도와 가격 경쟁력 확보
- 판매처 맞춤형 제품화 전략 가능
2. 품종별 구분 기준
일반적으로 토마토 품종은 **용도와 크기**에 따라 다음과 같이 나눌 수 있습니다.
① 크기 기준
- 대과종: 200g 이상, 샐러드용/생식용
- 중과종: 100~200g, 요리용/구이용
- 소과종(체리): 20~50g, 간식용, 샐러드용
- 대추형: 타원형 체리, 고당도 간식형
② 용도 기준
- 생식용(즉시 섭취): 당도 높고 껍질 얇은 품종
- 요리용: 산도 유지, 과육 단단한 품종
- 가공용: 수분 적고 농축 가능한 품종
3. 2025년 추천 토마토 품종 TOP 10
① 마시마로 대추 (체리형, 고당도)
- 육종사: 농우바이오
- 특징: 평균 당도 9~10brix, 대추형
- 내병성: TYLCV, 시들음병
- 용도: 생식, 소포장 간식용
② 썬스윗 골드 (황색 체리)
- 육종사: 농협 계열
- 특징: 비타민 C 풍부, 산미 낮음
- 용도: 어린이 간식용, 믹스포장
③ 루비노 (프리미엄 체리)
- 육종사: Syngenta
- 특징: 고광택, 균일 과형
- 내병성: 시들음병 강
- 용도: 고급 마트, 백화점 납품용
④ 카멜로 (중과, 요리형)
- 육종사: 토우농산
- 특징: 과육 단단, 산미 있음
- 용도: 파스타, 오븐구이
⑤ 아멜리아 레드 (대과, 샐러드용)
- 육종사: Bejo
- 특징: 과중 200g+, 균일 수형
- 용도: 샐러드, 식자재 납품
⑥ 미니마 (다수확 체리)
- 육종사: Rijk Zwaan
- 특징: 착과력 우수, 과수밀집형
- 용도: 대량 재배/농장 운영용
⑦ 초코체리 블랙 (색상 차별화)
- 육종사: 국내 소규모 종묘사
- 특징: 흑갈색 껍질, 고급스러운 외관
- 용도: 프리미엄 선물세트
⑧ 산마루 골드벨 (내병성 우수)
- 육종사: 흥농종묘
- 특징: 토마토황화잎말림바이러스(TYLCV) 저항성
- 용도: 초보자용/고온기 재배
⑨ 화니타 로마 (가공용, 수분 적음)
- 육종사: Dutch Seed Co.
- 특징: 과육 단단, 수분 적어 소스 가공용에 적합
- 용도: 토마토소스, 케첩 생산
⑩ 한살림 방울토마토 (유기농 인증용)
- 육종사: 국내 생협계열
- 특징: 유기농 재배 인증 가능 품종
- 용도: 생협 납품, 무농약 농장
4. 용도별 추천 품종 조합
작은 텃밭이나 농장에서 품종을 조합하면 소비자 반응과 재배 안정성을 모두 높일 수 있습니다.
① 생식 + 요리 겸용 조합
- 마시마로 대추 + 카멜로 중과 → 간식/요리 동시 대응
② 색상 믹스 조합
- 루비노(적색) + 썬스윗 골드(황색) + 초코체리 블랙 → 믹스 포장 프리미엄 전략
③ 초보자용 내병성 중심
- 산마루 골드벨 + 미니마 → 관리 용이 + 수확 안정성
5. 결론: 품종 선택이 농사의 품질을 좌우한다
매해 품종은 변하고, 소비자 취향도 바뀝니다. 2025년 현재 기준으로는 **고당도 대추형 체리 품종이 여전히 강세**이며, 컬러믹스와 고급 포장이 판매 전략에 큰 영향을 미칩니다.
**내병성과 재배 편의성**, **용도 맞춤형 조합**, **판매 채널 대응력**까지 고려하여 올해는 토마토 품종 선택부터 전략적으로 접근해보세요.
다음 시리즈에서는 **“고수익 토마토 판매 전략: 유통 채널별 수익화 가이드”**를 주제로 수확 후의 판매, 브랜딩, 소비자 접점 전략을 실전 중심으로 안내해드릴 예정입니다.
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